Dieses Bild zeigt eine Mühle ähnlich der Windmühle "Aurora" in Hochdonn: Sie ist ein "Galerie-Holländer". Das bedeutet: Um das Bauwerk läuft eine Galerie, das heißt eine Art Balkon, von dem aus die Einstellung der Flügel reguliert werden kann.
Die Mühle hat einen drehbaren Kopf, der in Holland erfunden wurde.
Daher kommt der Name "Galerie-Holländer.
Die Getreidegattungen, die in Deutschland hauptsächlich in den Mühlen vderarbeitet werden, sind:
1. Gerste
2. Roggen
3. Weizen
4. Hafer